『吃的误区』科学吃水果，不要以为很简单

前言：生活中我们听到过不少关于水果的说法，例如：一天一苹果，医生远离我，可见水果的重要性；还有个说法：早上吃苹果是“金苹果”，晚上是“毒苹果”，吃水果有什么讲究？我们日常吃水果时，可能踩了哪些“雷”？今天我们就一起来盘点盘点。

每天应该吃多少水果？
! v/ G. j* G9 v2 n
  N) p7 A* |' m: K7 o不同人群水果类食物建议摄取量
$ D$ J+ D- U" f. l" p4 q. g
对于健康成年人来说，指南推荐每天摄入200-350克新鲜水果；而在《2016年中国国民果蔬关注度大数据》调查报告中可以看出，中国人均果蔬摄入量严重不足，摄入量仅约推荐最低标准的五分之一；以往你的水果类食物摄入量达标了吗？

误区一：吃水果可以替代正餐
4 O5 u* z. A; F9 ~  T0 d
# x9 m: f% ?7 y4 f) c凡事讲究度，吃这件事也不例外；除了摄入量不足的部分人群之外，还有一部分人群，热爱水果，认为水果是相当天然且能提供非常多不同营养素的健康食品，也是减肥一族们最爱用来替代正餐的食物。
2 B( k4 W3 E# ~, W
不吃主食吃水果减肥的方法不可行，水果不能替代主食。
) p; a3 v# V, T
- {2 x' G4 n( ~( r1 |) f; z水果水分高，通常糖分高且容易被吸收，因为它甜美可口，也很容易让人吃过量，不知不觉会摄入更多糖分而导致肥胖；
, h& }/ N8 {( {) N/ W, l; u
人体所需营养素有40多种，水果的蛋白质很少，也几乎没有人体必需的脂肪酸，水果不能完全满足机体需要。
; W# y; I5 i- b1 v4 n5 ^. U* }
误区二：水果和蔬菜可以相互替代

水果和蔬菜虽然有很多共同之处，但它们的营养价值优势不同。蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果。水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质也比蔬菜多。
2 j3 U- Q+ s0 I% X
0 ?8 }+ t3 L& ]9 Z& P4 O两者各有所长，不能相互替代，多吃水果也不能补充蔬菜所含的维生素部分。


5 Q' Q5 r! X6 A, c误区三：水果干、果汁能代替水果

现在市场上琳琅满目的水果加工食品，例如果汁、水果干，口感更美味，食用更方便，但它们的营养价值已不能和水果相提并论。

水果榨汁过程中会使维生素C、膳食纤维等产生损失，尤其是膳食纤维会随着丢弃的固体渣大量减少；由于简便，还容易引起食用过量，血糖易升高，且会增加高尿酸血症的风险。

水果干也是水果脱水而成，不仅丢失大量维生素，还可能添加其他额外的东西，对健康并无更多益处。

  A5 B3 j( y+ m8 P! r8 v) L, B
吃水果的三个最佳时间点
. g8 d( i1 N- q- m0 C( h% M, }
, j5 f# G5 m9 r' W2 Y# }6 M+ |早餐：可以适当地加一些水果。
9 z# h7 y+ K+ ?3 B5 c
两餐之间：两餐之间吃点水果，既能补充水分，还能获取丰富的营养素；对于糖尿病人来说，上午10点和下午4点，适当吃低糖水果，有助于控制血糖，避免餐后立即吃水果导致血糖负荷大。

/ [! ]; ]! f4 ~: f% |餐前：健康成人如有控制体重的需要，餐前吃有利于减少进食总量。

# F: X* Y% @4 o: J" t
总结
每一类食物都有它独特的优势，对我们身体营养的补充有着重要意义，水果不能被其他食物替代；摄入不能过多也不能不吃，科学地控制摄入量、选择最佳的摄入时间吃水果，才能发挥它最大的作用。
读完文章，现在你知道什么时候吃苹果是最佳时间了吗？
; c" d( W4 b3 k7 ~9 n
- P( E) x* `9 P0 H参考文献
. I; F( P6 ?; ~2 h- U/ c  j1 T# j* e
- x% \) k" \: c& D% L% b* `! Q1.于康.吃水果的几大误区[J]. 健康博览, 2019.
0 [( @# f+ O! H. {7 y5 i2.于康.吃的误区[M].北京：科学技术文献出版社，2018.1.
% B) v& h. ^  j1 \4 K7 v6 t

学习了

来自安卓APP客户端

学习了，谢谢

来自苹果APP客户端

感谢分享，谢谢！

来自安卓APP客户端