马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
本帖最后由 青菜567 于 2023-7-26 15:52 编辑 # ?9 ^, I# R# K, Z( E ^
% g4 U/ Q* M+ N/ J“吃好”对于肿瘤患者抗癌是非常重要的一环。
: M0 m& @ j; M9 t+ G0 I2 `
e& e2 F5 @3 z" P1 r# `( G
为了帮助大家提高抗癌成功率,小爱今天将为大家分享咱们“与癌共舞”的资深抗癌前辈——于慈春先生的“抗癌营养笔记”。
2 T' u! {" p2 r. D/ \4 o
闯过“5年” 2018年5月中旬,因左上颌压痛,我在青大附院查出鼻窦癌。5月底,在齐鲁医院行左上颌窦恶性肿瘤切除,病理诊断:鼻腔鳞状细胞癌,中低分化。
/ F8 b0 \$ Y7 Q& S" v7 E8 W
6月中旬入山东省肿瘤医院实行调强放疗七周33次,7月底放疗结束出院回家。动手术切除肿瘤期间,没影响到吃饭。 ( r1 v1 V3 ^$ _
可在放疗的日子里,第一次尝试了吃饭的艰难。
) A- P C% O7 ?6 U! x; u: x; d
放疗的第一个反应就是口干舌燥、咽干、鼻腔干。我的主治医师闫同江大夫嘱咐要注意刷牙,勤漱口,喝水要小口勤喝,不光外出要戴口罩,睡觉也要戴。食物以松软为主,蔬菜以瓜菜为主,水果煮烂了吃,添加了酸奶。3 f) Y( _, n) O
3 t) w4 P1 M/ Z7 W( H& p
紧随其后的是口腔溃疡、舌头变紫、味觉改变。这直接导致咀嚼疼痛,吞咽困难。
) J7 B8 V* U0 U5 f6 s# C% S
老伴把我的每一餐都当成第一等重要的大事来对待,倾注了她的全部心思。为了让我吃好,老伴把电饭锅、高压锅等炊具背到了放疗的住所。
; m5 c8 i: ]: J- _: Z
食疗:用高压锅做出的各种杂粮粥,细碎质软、黏稠糯滑、营养全面;地瓜、芋头、山药、土豆,用高压锅炖得松松的、软软的;用肉馅煮出来的龙须面,别有风味,增加了伴有碎菜的蒸蛋糕、麦片糊糊、豆腐等。为减轻溃疡,添加补充了B族维生素和帮助消化的食母生。 * _2 h% c% E2 i$ X. n9 \
4 m( p$ B- O/ t$ j
5 T+ g) G0 J) C% v+ v; {癌是我师,此时此刻它教我要勇敢顽强地吃饭,使劲地往胃里装,吃到肚子里才有力气与病患对抗,才能活命。我要对得起日夜为我操劳的妻儿,积极配合好,医生才能够妙手回春。
7 E0 ^$ D& b: v4 G0 o- r9 s
随着放疗反应的加重,舌头和口腔疼痛加剧,饮食更加艰难,食物逐渐向半流质、流质转化,地瓜土豆制成泥状的。
. k& |4 X. g3 p
食疗:后来,主要以喝粥为主:玉米面粥、小米大米粥、麦片粥,粥里都添加了肉菜馅,或者是掐去梗的菠菜叶,熬制成了肉汁肉汤,一日三餐增加到五餐、六餐。粥以微温为好,以减少对口腔的刺激,或者用吸管以避开溃疡处。口服硒维康,缓解放疗作用,用小苏打水和盐制成的漱口水漱口,清洁口腔,会舒服一点 。2 u% `8 W" i u' D
5 w; r& P, U3 [: {/ P
放疗的第五周开始出现呕吐,一天比一天加重,添加维生素B6和鸡内金也不管用,吃什么吐什么,直到没有东西可吐。
2 w; L$ J1 q/ h/ K0 Z9 I
以范廷勇主任为首的治疗团队也从未这样着急过。随后我住进了病房,挂上了吊瓶,口服奥美拉唑,止吐并增加肠外营养。
8 i. o' R! u% e* Y( E
食疗:挂上吊瓶,呕吐立解。我随之以粥、鸡蛋汤、玉米面糊糊进食,并兼以烂面条,增加蛋白粉和中老年奶粉的次数,就这样,肠内营养与肠外营养并重,一直坚持到了结束。
' W: G! i9 Z" O+ m& R& x2 h
7 l1 w! i5 ]; _. s% v, z6 C) d9 { n, K* @' L }6 ~4 d' h) ?
7月31号晨,最后一次放疗完结,我像卸了磨的驴,一身轻松,当天便返回了我的家。高兴,尽管万里长征只是第一步。 4 Y3 V1 Y% R7 ?& u5 k
接下来的日子,叫康复,也有人说是自疗,我看“自疗”好,一是突出了“自”我,彰显了“自”的主观能动性,最好的医生是自己;二是“疗”,继续医治,用营养饮食抗击癌细胞。
1 _& f. N9 I* s" Z3 s! S9 M
我的世界我做主。我要把丢失的体重找回来,把体质壮起来,把免疫力唤回来,把自愈力强起来。
( p4 _: ?- J; V& K7 Q
“癌”字三个口,癌是吃出来的。能吃出来,就能吃回去。 / R) g/ m+ J" `8 O+ X
药补不如食补。我说:“饭吃对了就是食疗。” ; V9 P' r3 U& f8 {6 C2 a
2 b8 ^: \; k' r6 u3 w于是,“吃饭”,成为我与老伴日常的一项极其重要的工作,一切为吃让路,以食为天,彻底改变以前的不良生活习惯,改为用“脑子”吃饭,目标是吃对。
1 Y) x9 j! y; h& I" y. z6 f. g0 w
联合国提出一个口号:“千万不要死于无知。”我与老伴建立了学习笔记,报名参加了微信烹饪班和四季养生班。 R9 k% _' m% u
向书本学,到网上寻找癌症营养疗法。可以说,出院回家后,我与妻就一头扎进了知识的海洋,以苦作舟,以勤为帆,大多时间都泡在“与癌共舞”论坛和“无瘤家园”医患交流群里,知识给了我们前行的力量。 ) S; U( e$ R* L
癌症为什么盯上了我? 找到病因才是康复的根本。在深入学习中,我进行了反省与自查。
+ \- y* k, A- Q; h% {& I& x1.喜好吃咸菜 我有一自制腌菜的大瓶子,什么白菜疙瘩、萝卜、辣椒、姜、蒜等都可入瓶,不等吃完就再切上些。因此,瓶里老少三辈儿都有,白绿红黄齐全。捞出来切成丝,葱、香菜调料一拌,顿顿都是肚儿圆。另外,这也直接导致了蔬菜摄入量的匮乏。
6 C: L; V3 n0 \* v$ O; Z) J
却不知这样最是致癌!腌菜在前半月二十天亚硝酸盐最盛,进入胃后,与胃肠内的生物胺反应,生成致癌物质亚硝胺。而且,日摄盐量也大幅度超标。
) h4 J* g/ c$ x# J* S! G6 ^2.嗜甜 糖具有致癌的催化作用,癌细胞可快速分解糖,并迅速刺激癌细胞生长(称为“瓦式效应”)。尤其是白糖,少吃,最好别吃,包括含白糖的一切食物和一切袋装食品以及甜饮料。 / o0 c2 {* m) b, j0 Q8 D
3.把晚餐吃错了 俗话说:“早餐好,午餐饱,晚餐少。”可是,我用反了,早、午餐随便对付,晚餐才放慢步调慢慢享受,晚餐成了吃好、吃饱、吃晚。资料介绍,这容易引起多种癌症和其他疾病。
1 H; Q3 A6 a E, _0 n/ c
. ~0 f) X" l3 B+ D$ S5 W小爱提醒 晚饭怎么吃呢?
1 Y x3 S& z6 W' D4 E" T* Q
吃饭时间:" H1 a$ D% G! D. H3 V
# l) B: G1 ^; }( ~8 `; i
晚7时前吃,餐后间隔2小时才可入睡。 , D6 J) U8 s3 w3 T) j; k1 d$ Y$ B. y
注意搭配: " c" y/ e: `$ u$ ]/ V$ `4 K5 ~
俗话说:“膳食均衡,医生归田;营养不好,仙丹无效。”。现在生活好了,营养恐怕不是问题。关键是均衡,不能存在木桶定律中的“短板效应”。 , d! o$ g6 A, D) S- Y
营养师建议,菜:肉:饭=2:1:1的比例安排。
1 Y; L6 i4 y: p' r. K
肉类以鱼肉、瘦肉为佳,可用豆制品、海产品替换,饭代表了所有淀粉类食物,包括杂粮、薯类。
& K$ p# y; f5 H
为此,我与老伴商定了一周食谱,循环执行。对应该做到的,进行硬性规定。0 v) e: M7 K: k! W7 e
6 c! n& X2 h6 R% |6 w J& ^
5 j/ H$ M1 y" m4 j( m* T6 j4 K0 f+ k1 N, r
我以前吃菜少,这必须改,每天一斤菜半斤果。 1 G$ c. U8 ]" f+ Z6 ~% H
再譬如杂粮粥,里面含有黄豆、黑豆、红豆、绿豆、白扁豆、豌豆、花生米、芸豆、薏米、糙米、麦仁、紫米等各种豆和米,还有桂圆、莲子、枸杞、大枣、葡萄干、乌梅、无花果、猕猴桃、银耳、山药以及碎肉、南瓜、菜品,高压锅一熬,浓香四溢,喝上两碗,美美的,像醉了神仙。
# S$ d, B7 w- e& @
这粥既全又杂,“全”是营养丰,“杂”是种类足,其他粥都是这个意思。推而广之,馒头、米饭、玉米面饼子以及炒菜也是。 ) I/ z$ _6 T- r/ q
为少吃油,老伴增加了炖、蒸、凉拌等做法,并以提高烹饪技巧为保障。为少吃盐,妻买来了芝麻酱、花生酱。还增加了鱼、鸡、鸭、蛋、大豆制品等优质蛋白质的摄入。
; `8 h6 l, f {( Q$ a1 z, ]4 e
对于抗癌食品,我是宁肯信其有,不可信其无。譬如十字花科植物(西兰花、卷心菜、花菜、紫甘蓝)、木耳、菌菇、猪血、红薯、茶、大蒜、芹菜、胡萝卜、洋葱、芦笋及茄科植物(西红柿、茄子、甜椒)等,这些可以多吃一点。
1 j+ J" g6 d% X+ U; t采购食材,必须新鲜、天然,吃当地的时令蔬果。 : c6 b$ K" [' \! ^
忌食辛辣刺激性食物,不给自己找事。 * J0 U n! T% U3 i' B
与癌魔较量,需要顽强的斗志和勇气,更需要科学方法和有效的手段。 2 \2 t- x+ u) U" t( R
“‘营’战肿瘤”,就是通过充足均衡的营养,焕发自身强大的抵抗力,来歼灭癌,战胜癌。 1 f# K& G2 Q+ g5 Q: j$ A: Y0 H
4 H% ^& `& }% L% G h: a8 W) J
其实,真正让生命康复的最大力量,不是任何人、任何药物,而是自己,是自己的信念、不屈和行动!
# j T3 P8 c' s8 J: T1 M# x |